农村家庭都有自家的小院，每到春风习习，万物复苏的时候，农民朋友都喜欢在小院里种上各种各样的瓜果蔬菜，这样呢既美化环境，还可以足不出户吃到各种各样的蔬果，想起来都觉得美，那么在北方的庭院种植什么蔬菜好呢？

韭菜是老百姓比较喜欢吃的蔬菜，它营养丰富，清香鲜嫩，拌成馅做成包子，饺子，馅饼等，非常的美味。韭菜种子外壳有一层薄薄的外壳偏坚硬，播种之前可以用温水浸泡两三天再播种，，这样可使种子的外层表皮软化，内部的芽苗可以更好地破壳而出，种韭菜的土壤要经常保持湿润，家里种植一次韭菜，好几年都不愁没韭菜吃了，因为韭菜生长后，可以一茬接一茬的收割，而且非常的容易管理，病虫害也少。

香菜

(资料图)

在所有的蔬菜当中，香菜应该是最容易管理的了，可以说根本就不需要管理，你只需要给它准备不太肥沃的土壤和充足的水分就可以了。新鲜香菜味道浓郁，通常在菜市场买回家后吃不完，我们会把它放在冰箱里以保存新鲜度，因为香菜放久不新鲜就不好吃了呀！自家有种香菜的话，就可以每天都吃到新鲜的香菜了。我就非常的喜欢吃香菜，一顿不吃就吃不下饭呢！

豆角

民间有说，谷雨前后种瓜点豆，我就非常喜欢吃炒豆角，做饭前跑到豆角架前摘上一些很快就变成餐桌上美味的小菜了。

豆角和黄瓜一样旺盛期的时候，生长根本不会停，一家子根本就吃不了，可以凉拌，可以小炒等，吃不了的话，还可以晒成豆角干，放着以后吃。什么时候等着人们吃的厌烦了，再也不想吃的时候，豆角就不长了，那时你再想吃的时候也吃不上喽！

黄瓜

黄瓜清脆爽口，可祛暑生津，拌小菜的时候加上一些黄瓜丝，可以让你食欲大增，越吃越爱吃。黄瓜的管理方法非常的简单，发芽之后，你只需要及时的浇水，不久就可以吃到新鲜的黄瓜了，如果在庭院种上几颗黄瓜的话，想吃时随时摘，方便又新鲜，在北方地区，黄瓜可以种两茬，这样家里就有吃不完的黄瓜了。

其实北方的庭院里可以种的瓜果蔬菜真是太多了，比如说 ：

一月可以种青菜、菠菜、韭菜生菜等。

二月可以种芹菜、土豆、香菜等。

三月份可以种草莓、大葱、甜椒、茄子、苦瓜、丝瓜、甜瓜等。

四五月份适合种的菜丝瓜、眉豆等。

七八月份可以种香菜，白菜，红萝卜等。

只要你足够勤劳，把家里的小庭院利用起来，种上各种各样的蔬菜瓜果，既可以丰盛餐桌，满足味蕾，蔬果丰富的营养还可以为你的身体健康保驾护航。吃不了的呢还可以送给亲朋好友，或者是拿到集市上去卖，看来小庭院里种蔬菜的好处真是太多了！